ドライエディブルフラワー専門店

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ドライエディブルフラワーの通販なら「hana×musubi」

hana×musubiはドライエディブルフラワー専門店です。
エディブルフラワーをすべて押し花に加工し、生のエディブルフラワーでは実現できない保存性と使いやすさを持っています。
国内外の高級ホテル、高級パティスリーなどでも愛用されています。
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  • 2025.01.07

    ~NEW~レシピ更新

  • 2024.04.05

    ビオラ新色発売!

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    年末年始休業

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hana___musubi

” 食する時間と空間を特別なものに ”
有名パティスリーで認められた品質をお家にも届けたい✨
鮮やかな色と使いやすい大きさで選ばれています
お客様の素敵なスイーツやレシピをお届け
▼お花は下記HPからも個人購入が可能です🌸

@hiroko1650rr さんのマンゴーアイスです @hiroko1650rr さんのマンゴーアイスです🥭
暑い夏にマンゴーアイスとフレッシュマンゴー最高ですね⭐️

Posted @withregram • @hiroko1650rr #マンゴーアイス .。*・゚゚
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連日の暑さに少々お疲れ気味ですが、、、
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誰も居ぬ間に…おひとり様マンゴープレート🥭
#妄想カフェ
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少し前に作って冷凍室で待機してたアイス。
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マンゴーアイスはピューレと角切り、
ヨーグルト、ココナッツファイン、生クリームを使って作ったシャリ感あるアイスです🎶
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暑いと濃厚まったりアイスよりもシャリ感あるのが
美味しぃよね〜
贅沢にフレッシュマンゴーと一緒に♡
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あ、でも、マンゴーは見切り品ですw
#宮崎県産マンゴー 🥭
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アイスに飾ったのは
@hana___musubi さんの
#ドライエディブルフラワー です♡
これがあるだけで妄想カフェ気分が上がる。
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#手作りおやつ#マンゴーアイス#パティシエカメラ部#コッタ#cotta#おうちカフェ#初夏のさわやかおうちカフェ#私のおいしい写真#homemadesweets#Instasweets#foodphotography#foodphoto#wp_deli_japan#wp_deli_style
@moe_chan2 さんのマンゴープリンです🥭
四葉がちょこんと乗っていた可愛いですね🍀

Posted @withregram • @moe_chan2 𓍯
マンゴープリン
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もうすぐ七夕ですねー
綺麗な天の川見れますように🎋
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雰囲気だけ⭐︎型カップで
マンゴー&ミルクプリン+ジュレ
ひんやりスイーツを作りました🍹
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なめらかクリーミーで美味しい~🥭
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アクセントに
@hana___musubi さんの
可愛いドライエディブルフラワーを添えて(*˘͈ ᵕ˘͈)🍀
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#マンゴープリン #マンゴー #お菓子作り #手作りお菓子 
#手作りスイーツ #七夕 #七夕スイーツ #グラススイーツ 
#フルーツゼリー #ひんやりスイーツ #おうちカフェ 
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こんにちは!
夏本番はまだまだ続きそうですね!
これからまだまだ暑くなっていきますので今日は冷菓の【ココナッツミルクのわらび餅風】のレシピのご紹介です!!

このレシピはhana×musubiアンバサダーの@yoko_sweets_no2 さんに作っていただきました!

<ポイント>
わらび餅をちょっとだけアレンジしてココナッツ風味に!マンゴーやパイナップル、もっと手軽にフルーツの缶詰などと一緒にいただくと夏らしくて美味しく、小さいお子さんにもおすすめのデザートです。 
とっても簡単なので初心者にもおすすめ。

<材料(たっぷり4~5人分 目安)> 
①わらび餅粉 82g(実際に使った粉は作り方の写真を参照)  
②砂糖(上白糖がおすすめ) 50g 
③ココナッツミルク 400g 
④水 100ml 
⑤牛乳 250g 
⑥きな粉 適量 
⑦マンゴーやパイナップルなど好みのフルーツ  
⑧ドライエディブルフラワー(今回は千日紅の紫、カーネーション使用)

<作り方> 
①今回使った粉はこちら。今回の分量は1袋で82g使い切りです。安価で手軽なのでおすすめ。 
②作業に入る前に、固める容器を用意しておく。(今回は22×15㎝くらいのバット) 
深さのある鍋にまず砂糖とわらび餅粉を入れて混ぜる。水、ココナッツミルク、牛乳を順に加えてよく混ぜ、ダマがなくなったら中火にかけて、ヘラで絶えず混ぜながら温める。 
③温まってくると底から固まってくる。底からこの塊をはがすように力を入れてしっかり混ぜながら加熱を続ける。 
④塊が多くなってくる。まだまだ加熱。 
⑤グツグツしてくると、全体がもちっとしてくる。さらに練りながら3分ほど加熱し、全体がツヤっとして滑らかになったら火を止める。 
⑥熱いうちに手早く容器に流し、表面を均す。 
ラップで表面をピッタリと覆い、バットの底を氷水につけて急冷する。 
⑦できれば上からも冷やした方が良い。粗熱がとれたら冷蔵庫で半日~しっかりと冷やす。(冷えてから24時間以内に食べきるのが望ましい) 
⑧冷えて固まったら食べやすい大きさにカットし、食べる分ずつきな粉をまぶす。 
全部まぶして保存してしまうときな粉に水分が浸み込んでしまうので、食べる分だけその時にまぶすこと。 
⑨器に盛り付け、お好みのフルーツとドライエディブルフラワーを添えていただく。 

作り方のレシピはECサイトにも掲載しておりますので、そちらもぜひご確認いただければ嬉しいです✨
※ECサイトは手順番号と写真の番号がリンクしています

https://store-tom.com/recipe/

【レシピ提供者】@yoko_sweets_no2 さん

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エディブルフラワー×食 世界中の人を笑顔にする
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弊社のお客様である@anpeiji_official さんが
“専門料理8月号“に掲載されました✨️
バンクシーを彷彿とさせるとても可愛らしく惹きつけるデザイン性がとても素晴らしいです😌
このアートに弊社のドライエディブルフラワーをお使いいただき大変に嬉しく思います😄
京都へ行かれた際はぜひともanpeijiさんへ!

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こんにちは!
夏がやってきましたね!
ここ最近は涼しい日もあり過ごしやすいですね!
これからまだまだ暑くなっていきますので今日は冷製スープ【なすのポタージュ🍆】のレシピのご紹介です!!
ポタージュの上に可愛らしいお花が2輪咲いています🌸

このレシピはhana×musubiアンバサダーの@yoko_sweets_no2 さんに作っていただきました!

<ポイント>
とっても簡単で温でも冷でも美味しいし、お花を飾って綺麗に盛り付ければおもてなし料理として出してもおしゃれに決まる一品です。材料も神経質に計量する必要はなく、ざっくりで大丈夫。味見しながら塩で調整すれば失敗が少ないです!

<材料(たっぷり4~5人分 目安)>
①なす 2本(200gくらい)
 ※トッピングになすのスライスを使いたい場合はもう少し多めに用意
②じゃが芋 1個(100~130g)
③玉ねぎ 半分(100gくらい)
④バター(有塩でも無塩でも) 30g程度
⑤水 1カップ(200ml)
⑥牛乳 300ml
⑦顆粒コンソメの素 小さじ2(およそ8g)
⑧塩胡椒 味見をしながら適宜
⑨オリーブオイル 好きなだけ
⑩粗挽きブラックペッパー 適量
⑪お好みのドライエディブルフラワー(今回はビオラの黄と水色を使用)

<作り方>
①なすはトッピングに焼いたものを使いたい場合は皮つきのまま5㎜程度のスライスを使いたい分だけ用意し(次の工程参照)水さらし。残りは皮を剥いてスープの方に回す。玉ねぎとじゃが芋も火が通りやすいよう薄めに切って、じゃが芋となすは水さらししておく。
※なすは浮きやすいのでキッチンペーパーで蓋をすると良い。
②トッピング用のなすはサラダ油やオリーブオイルを熱したフライパン等で両面にこんがりと焼き目をつけておく。このままスープ作りに鍋を使いまわすと無駄がない。
③鍋にバターを溶かし、水を切った野菜すべてを中火で炒める。
④野菜がしんなりしたら水とコンソメを加え、沸騰するまで混ぜながら中火で、沸騰したら弱火に落とし蓋をして10分程度煮る。
⑤煮えたら一度火を止め、ハンドブレンダーやミキサーにかけて全部が滑らかになるまで攪拌する。もし水分が足りないようなら、分量の牛乳を必要分足しても良い。
⑥滑らかなになった状態。
⑦牛乳を加えて軽く沸騰するまで中火で混ぜながら加熱する。味見をして、塩胡椒で調整。
※冷製の場合は薄味を心掛ける。味覚は、冷たいとしょっぱく感じるため。
 また、冷たいスープに仕上げたい場合は、食中毒予防の観点から急冷することが望ましい。清潔なボウルにスープを移して底を氷水に当てたり、ジッパー付きの袋に移して薄くし(多ければ2~3袋に分ける)、バットに入れて冷蔵庫に入れるなど出来るだけ早く温度を下げるように工夫すること。
⑧器にスープを注ぎ、トッピング用のなす、ブラックペッパーを飾り、周りにオリーブオイルを浮かべる。最後にドライエディブルフラワーを添えて完成。
※炙ったバゲットをつけていただくと美味!

作り方のレシピはECサイトにも掲載しておりますので、そちらもぜひご確認いただければ嬉しいです✨
※ECサイトは手順番号と写真の番号がリンクしています

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【レシピ提供者】@yoko_sweets_no2 さん

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