ドライエディブルフラワー専門店

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ドライエディブルフラワーの通販なら「hana×musubi」

hana×musubiはドライエディブルフラワー専門店です。
エディブルフラワーをすべて押し花に加工し、生のエディブルフラワーでは実現できない保存性と使いやすさを持っています。
国内外の高級ホテル、高級パティスリーなどでも愛用されています。
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過去の記事一覧
  • 2025.01.07

    ~NEW~レシピ更新

  • 2024.04.05

    ビオラ新色発売!

  • 2023.11.29

    年末年始休業

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hana___musubi

” 食する時間と空間を特別なものに ”
有名パティスリーで認められた品質をお家にも届けたい✨
鮮やかな色と使いやすい大きさで選ばれています
お客様の素敵なスイーツやレシピをお届け
▼お花は下記HPからも個人購入が可能です🌸

こんにちは!
今日も母の日レシピのご紹介です!
市販品を使ったお子さんも一緒に作ることができる簡単なレシピです!
旬の果物を使った【カラフル豪華!フルーツサンド】のレシピをご紹介します✨

このレシピはhana×musubiアンバサダーの@yoko_sweets_no2 さんに作っていただきました!

<ポイント>
市販のアイスを使ってカスタードクリームを簡単に作れます。抹茶味などを使えばアレンジも可能。もちろん生クリームだけでもOK!お好みでどうぞ。冷凍のホイップクリームを使うと子どもでも手軽に作れるのでおすすめです。

<材料カットして12個分(食パン6枚)目安>
①食パン(8枚切がおすすめ)…6枚
②バニラアイス(今回はスーパーカップ)…1個(200ml入り)
③コーンスターチ(又は薄力粉)…8g
④冷凍ホイップ…好きなだけ(カスタードを合わせる場合はカスタードの重量の半分)
⑤お好みのフルーツ
⑥ドライエディブルフラワー…好きなものを自由に

<作り方>
①今回使ったクリームはこちら。(写真二枚目を参照ください)
②カスタードクリームを作る。アイスを耐熱皿に入れ(硬ければカップごと20秒程度レンジにかければ楽に出せます)、混ぜられるくらいに溶かしてコーンスターチ(薄力粉)を加え、よく混ぜる。
③レンジに1分半程度かけ、出したらホイッパーで一度混ぜて温度を均一にする。2回目のレンジからは30秒ずつにし、都度出して混ぜることを繰り返す。だんだんとろみがついてくる。
④グツグツしてしっかりとろみがつき、ツヤが出たら出来上がり。
⑤ラップに③を薄く包み、保冷剤や氷袋で挟んで急速に冷やす。
⑥カスタードを冷やしている間にフルーツを用意すると良い。挟みやすい大きさにカットし、キッチンペーパーの上に乗せて余分な水分を切りつつ、できれば冷蔵しておく。バナナは変色してしまうため、挟む直前にカットする。
⑦カスタードとホイップクリームを合わせる。まず冷えたカスタードクリームをボウルに移し、ヘラで滑らかになるまでよく練る。これをしないとホイップクリームと合わせた時にダマになってしまうので、丁寧に行う。
⑧ホイップクリームを合わせ、ヘラでしっかりと合わせる。この時点でクリームを3等分しておくとサンドしやすい。
⑨パンにサンドする。まずクリームを全体に塗り、対角線上に少しクリームを盛る。
⑩対角線上にまずフルーツを置き(この対角線でカットするので、ここに並べたフルーツが盛り付けで見えることになる)、隙間にもお好みのフルーツを埋める。
⑪もう1枚の食パンに残りのクリームを塗り(中央を厚めにすると良い)、挟む。挟んだら一度手でしっかり押さえてラップできつめに包んで、冷蔵庫で少なくとも1時間冷やす。冷やすことでクリームがパンに馴染んで美味しくなる。また、馴染まないうちにカットしてしまうと崩れやすいため、綺麗にカットするために必ず冷やす。
⑫よく切れるナイフで対角線をカットし、器に盛り付ける。
⑬お好みのお花をあしらって仕上げる。お皿の縁にもお花を散らすと、より華やかでご馳走感が出るのでおもてなしにピッタリ!

作り方のレシピはECサイトにも掲載しておりますので、そちらもぜひご確認いただければ嬉しいです✨

https://store-tom.com/recipe/

【レシピ提供者】@yoko_sweets_no2 さん

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hana×musubiの想い
エディブルフラワー×食 世界中の人を笑顔にする
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こんにちは!母の日までもう少しですね!
今日は普段料理を作られない方でも火を使わずに簡単に作れ、そして特別感も演出できるレシピです🌸
【柑橘で爽やかなカルパッチョ】のレシピをご紹介します✨
盛り付けには“母の愛“という花言葉があるカーネーションを使っています♪

このレシピはhana×musubiアンバサダーの@yoko_sweets_no2  さんに作っていただきました!

<ポイント>
ドレッシングを混ぜてあとは盛り付けるだけ!お好みの柑橘類を使ってフルーティー&華やかに仕上げるカルパッチョです。とっても簡単なのにレストランの一品のように仕上がります!
今回は神奈川県の湘南ゴールドを使いましたが、ほかには王道のレモン、甘夏、オレンジ、みかんなど手に入りやすいもので応用できます。メインとなるお魚は白身魚なら何でもOKですし、ホタテも美味しいのでお好みの食材で作ってみてください。

<材料>
①白身魚やホタテのお刺身…好きなだけ
②お好みの柑橘類…小ぶりなら1~2個、大きなものは半分~1個
③オリーブオイル…2人分に対して大さじ1目安
④上記柑橘の果汁…レモンなど酸味の強いもの→オリーブオイルの1/3量
       みかんなどそのまま食べやすい酸味が優しいもの→オリーブオイルの半量
⑤塩、胡椒(あれば白胡椒)…ふたつまみ~味をみて調整
⑥レタスやハーブなどのグリーン…お好みで(水にさらしてパリッとさせておく)
⑦ピンクペッパー…お好みで
⑧ドライエディブルフラワー…好きなお花で(バラやカーネーションはタイなどチラッと赤い色が見えるお魚と相性が良いです)

<作り方>
※盛り付けてすぐに食べる場合は、予め盛り付ける器を冷蔵庫で冷やしておくと良い。
①柑橘の皮を包丁でむいて実を出しておく。(手でむければそれでもOK)
果汁がたくさん出たらドレッシングに使えるので、集めておくと良い。レモンを使う場合は果肉ゴロゴロの盛り付けでは酸っぱすぎるので、飾れるように皮ごとスライスしたものを少し用意しておくと良い。
②ドレッシングを作る。オリーブオイル、塩と①から適量(材料参照)の果汁を取って加え、白濁するまでよく混ぜる。味をみながら塩胡椒で調整して冷やしておく。(少ししょっぱいと思うくらいがちょうど良い)
③器にお刺身とピンクペッパー、グリーンを盛り付け、食べる直前まで冷やす。
④提供する直前に①の果肉とドライエディブルフラワーを飾り、ドレッシングをたっぷりと回しかけていただく。

作り方のレシピはECサイトにも掲載しておりますので、そちらもぜひご確認いただければ嬉しいです✨

https://store-tom.com/recipe/

【レシピ提供者】@yoko_sweets_no2 さん

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@rei.rana.517 さんのフレジエです🍓
いちごと白紫のビオラがかわいいですね♡

Posted @withregram • @rei.rana.517 2025.3.27
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𖧷 フレジエ🍓
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いちご🍓の季節には絶対に作りたいフレジエ♡
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ふわっふわに泡立てたムースリーヌが濃厚なんだけれど口溶け良くって
いちごと組み合わせるとまた美味しくってペロリといけちゃう🤭
今年も食べられて大満足♡
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型はcottaさんのオーバルデコ型を使いました😊
可愛らしいし、2人でいただくのに良いサイズ感で好き♡
いちご🍓は初めてお見かけした愛知の『愛きらり』
フォルム、断面も美人さんだし美味しくってやっぱり好き♡
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@ko_ko.sakurako
#koちゃんレシピ
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#フレジエ
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#いちごのケーキ
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#コッタ #春待ちおうちカフェ 
#IGersJP #wp_deli_japan #wp_deli_style #cotta
@cotta_corecle @ouchicafe_jp
✨️過去レシピのご紹介✨️
出雲花壇:桜あんと淡雪かんの二層羊羹	
ようやく暖かい日も続き、お花たちも元気を取り戻しつつあります😌

hana×musubiの鮮やかなドライエディブルフラワーを育む奥出雲は、
冬は雪が降り積もる地域
そんな中でも、花々達はしなやかに、日々すくすくと成長しています

「出雲花壇」のレシピでは、「桜あん」の羊羹の上に「淡雪かん」をのせて二層にし、雪の下で春の訪れを心待ちにし、一気に花開き草花が寄せ集まって喜ぶ様子を表現してみました

「花壇」のように草花が咲いてテーブルを彩り、華やかなおもてなしシーンを演出します♪
大切な方との特別なひとときに、ぜひお試しください🙂‍↕️

作り方のレシピはECサイトにも掲載しておりますので、そちらもぜひご確認いただければ嬉しいです✨

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@rei.rana.517 さんのミルクレープです🍓
お皿の上やいちごの上に水色のビオラが可愛いですね✨️

Posted @withregram • @rei.rana.517 2025.3.19
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𖧷 ミルクレープ♡
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久しぶりにミルクレープを作りました♡
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間にはディプロマットクリームといちご🍓をサンドして
チーズシャンティでナッぺした上にもっふもふのケーキクラム🟡
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ペース配分?を間違えて上の層のクリームの量が物足りなくなっちゃったけれど😂
ディプロマット大好き一家なので美味しくいただきました🥰
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次の日曜は妹のご近所さんへ所用でお出かけ予定🚃
用が済んだら久しぶりに姉妹水入らず👭でランチでもできると良いなぁ😊♡
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#ミルクレープ
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出雲の雪解け〜花時 豆乳ブランランジェ

ようやく雪が解け本当に春が到来してきたようですね😊

hana×musubiの鮮やかなドライエディブルフラワーを育む奥出雲は、冬は雪が降り積もる地域
そんな中でも、花々達はしなやかに、日々すくすくと成長しています

ブランマンジェ型で作る「豆乳ブランマンジェ」を雪山に見立て
足元には黄金色のジュレをよそい、朝日が差し、花々が目覚め
雪解けを喜び、活き活きと花開く様子を表現してみました

作り方はシンプル&お手軽ですので、特別なひとときにぜひお試しください♪

作り方のレシピはECサイトにも掲載しておりますので、そちらもぜひご確認いただければ嬉しいです✨

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@yoko_sweets_no2 さんのいちごのショート @yoko_sweets_no2 さんのいちごのショートケーキです🍰
側面のカーネーションがシンプルでいてとっても可愛いです😍

もうすぐ母の日もやってきますので母の日レシピも公開していきたいと思います♪

Posted @withregram • @yoko_sweets_no2 .

いちごのショートケーキ 12cm☕️

なーんかスイーツ作る気がしない日々が続いてて
そろそろやる気戻ってきた⁉️と思ったら
なんだこの暑さはー🫠🫠🫠
またやる気失ってまうわ😂

春休みだし、小さい子どもがいると忙しいですな😇

さてさて、そんな時に小ぶりで可愛い
紅ほっぺが手に入ったので12cmの食べ切り
ショートケーキを🍰✨
いちごが粒揃いで安くなってきたー!

ショートケーキは15cmで作ることが多いけど
12cmの方が手軽でいいかもな☺️
前のオーブンは12cmのスポンジ2個一気に焼くと
熱の回りが悪くて膨らみがイマイチだったけど
新しいオーブンはしっかり熱が回るみたいで
試しに2個焼きしてみたら両方しっかり膨らんだ✨

12cmは量が少なくて生地仕込みにくいので
今度からは倍で作って2個焼こう!冷凍できるし☺️

マルシェで安く買えたミモザ、飾っていたのが
そろそろ終わりなので一緒に春の写真を📸

側面には @hana___musubi さんの
#ドライエディブルフラワー から、カーネーションを
飾ってみました!数ある中でもカーネーションは
私の中でお気に入りです🤩

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今回の写真は @victoriadesign7 さんのアイテムたくさん!

■トレー
👉メタルハンドルアカシアトレイ(ラウンド)
スクエアも持っていて、気に入ったのでラウンドも
取り寄せました✨残りわずか!
あたたかみのあるアカシアのトレーに、金属の持ち手が
とってもかっこいいんです😆テーブルフォトにおすすめ!

■ケーキスタンド
👉マリントピアケーキスタンド(S)
直径約16.5cmのかわいいサイズです!12cmの
ケーキを乗せるとバランスが良い👌
脚の部分、丸みを帯びていて可愛いところがお気に入りです!

■後ろのクロス
👉ボルゴデルトヴァーリ(フリルナプキン)(stone・グレー)
これ好きでかなりのカラーが集まってきました😆
それでもまだまだ手に入っていないカラーがあるくらい
本当に豊富なカラーバリエーション✨
stoneはシックなのも可愛い感じも意外にいけるので
イチオシのカラーですよ!

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#誕生日ケーキ #バースデーケーキ #ショートケーキ #happybirthday #victoriadesign7 #victoriadesign #vdスタイルアンバサダー2024
@rei.rana.517 さんのキューブパウンドで @rei.rana.517 さんのキューブパウンドです✨
キューブにお花がとっても可愛いですね🌸

Posted @withregram • @rei.rana.517 2025.3.14
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𖧷 キューブパウンド♡
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少し前のこと
お友達へのプレゼントにパウンドケーキを作りました♡

使ったのは6センチキューブ型
@matsunagaseisakusho
#あいりおーさんレシピ @airio830 のアールグレイ☕のケーキを作ったらあんまり可愛くって
そうしたら他のフレーバーでも色々と作ってみたくなっちゃって
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季節のもの🍓🍫や冷蔵庫のストック🍵🌰🍼と相談しながら
久しぶりにバターケーキ爆焼き(๑•̀ㅂ•́)و✧
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𖧷 いちご
𖧷 チョコ
𖧷 キャラメル
𖧷 抹茶 & 和栗
𖧷 アールグレイ
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個人的には 抹茶 & 和栗がなかなか上手にできたように思っていたら
あの子のお嬢ちゃま🐈‍⬛にも好評だったらしくてついニヤけちゃった🤭❤️
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ひよっこ🐥のバターケーキにもいつも激甘なあの優しい優しいご夫婦にもお届けしたいな
そのときはどんなフレーバーにしようかしら(✿´ ꒳ ` )ノ♡
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こちらを作ったのはちょうどバレンタイン🍫の頃
そして、今日はホワイトデー🩷
お返しにもらった可愛いラスクをあったかいミルクティ飲みながらご機嫌さんでいただいています😊💕
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#キューブケーキ
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@rei.rana.517 さんのシフォンケーキです @rei.rana.517 さんのシフォンケーキです✨

クリームにバーベナ赤が可愛く咲いています🌸

Posted @withregram • @rei.rana.517 2025.2.27
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𖧷 シフォンケーキ🍓
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おひとりさまシフォンを作りました♡
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10㎝サイズの米粉のバニラシフォンに生クリームをたらりんして
ご近所 淡路島の淡雪いちご🍓をちょんちょんっと
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ふんわりしっとり
美味しくペロリといただきました🩷
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以前のオーブンだと、このサイズのシフォンは底上げしちゃうことが多かったけれど🙈
年末にお迎えしたNewオーブンは『底上げ?何それ』みたいに仕上がるから😂
これからちびっこシフォンを作る機会が増えそう♡
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#シフォンケーキ
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    日月火水木金土
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