下準備

• アーモンド は 粗く 刻んで おく。

作り方

1. 型に オーブンシートを 敷き 、 油脂を 塗ってお く 。 型は ケーキ型が なければ 重箱 など 同 じくらいの 大きさの 容器で 十分 。 もう一枚 オーブンシートを 用意し 、 片面に 油脂を 塗 っておく 。 こちらは 上から 押し固める 際に 被せて 使う 。

   

2. 米ポン 菓子 、 ココナッツ 、 刻んだ アーモンドを 一つのボウルに 入れて お く 。 また 千 日 紅 も すぐに ふりかけられるよう、 器に 出して おくと 良い 。

   

3. 大 きめの お鍋 を 中火に かけて バターを 溶かし、 バターが 溶けたら マシュマロを 加えて 混ぜながら 溶かしていく。

   

4. マシュマロの 粒が みえなくなるくらい 溶けたら、 弱火にして ② を 一度に入れ 千日紅 は まだ 入れない 、 手早く混ぜる 。 べた付くので 混ぜにくいが 全体に しっかり 絡めるこ と 。

   

5. 火を止め 、 熱い うちに 型に 入れて 千日紅を サッと ふりかける。 ※ 混ぜると マシュマロの 白さで お花が 目立ちにくく なるた め、 ふりかけるようにして います。

   

6. 用意しておいた もう１枚の オーブンシートを 、 油脂を 塗った 方を 下にして 被せ、 手で 押して 均等に 広げていく 。 熱ければ ミトン 等を 利用すること

   

7. ある程度 広がったら コップ の 底などを 利用して 整えると良い 。 あまり 力 いっぱい 押す と 食べる時に 硬さ を感じるので、 整う程度の 力加減で 良い 。

   

8. 均一に 広げたら このまま 冷蔵庫に 入れて 冷やし 、 しっかりと 固める 。 15 分 程度 で 固ま る

   

9. 固まったら 型から 出し 、 食べやすい 大きさに 切り分け る。 波 刃 の ナイフが 切りやす い 。