ドライエディブルフラワー専門店

作り方

1. 材料は写真の通りにカットする。さつま芋は火が通りやすいよう7～8mm厚さのいちょう切りにし、水さらししてあく抜きしておく。

   

2. フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンに焼き目がつくまで中火で炒める。

   

3. 玉ねぎ、しめじを加えて炒める。玉ねぎがしんなりしたら、材料が入っていたボウルに一度全て取り出す。

   

4. 油は拭き取らずにさつま芋（水分を切って）を加え、油をまとわせるように炒める。

   

5. ⑤ パスタと水を加えて軽くヘラで混ぜ、蓋をしてさつま芋に火が通るまで5分程度弱めの中火で煮る。

   

6. さつま芋に火が通ったら先ほどとりだした具、牛乳、にんにく、コンソメを加えてパスタが柔らかくなるまで引き蓋をして続き煮る。水分が足りなくなったら牛乳か水を追加しても良い。

   

7. パスタが柔らかくなる頃にはほど良いクリーム状になっている。水分が多い場合は蓋を取って火を強め、煮詰めて仕上げる。味を見て塩こしょうで調整する。

   

8. 盛り付けて、お花を飾って完成。今回はさつまいもで黄色と赤紫が目立つので、反対色の青系のお花を飾って引き立つように。