今、この時期に食べたいオススメレシピ

エディブルフラワー(食用花)の押し花のフィナンシェ

  • エディブルフラワー(食用花)の押し花のフィナンシェ
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作り方

  1. 卵白を泡だて器でよくほぐしてから砂糖を加え、泡立てないように混ぜ合わせる

  2. 薄力粉とアーモンドプードルを合わせてふるいにかけ、1に加える

  3. 鍋にバターを入れて火にかけ、木べらなどでゆっくりかき混ぜながら熱し、焦げ茶色に色づいたらすぐに2を加えて泡だて器で混ぜる

  4. 溶かしバターを塗ったフィナンシェの型に押し花をぴったりと貼り付け、3の生地を八分目まで流す

  5. 160度のオーブンで10分~12分焼き、型から出して冷ます

材料(1人分)

押し花(ドライ)10輪程度
卵白4個分
砂糖150g
アーモンドプードル50g
薄力粉50g
無塩バター130g
型塗り用無塩バター適量

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