ドライエディブルフラワーで華やかローチョコレート

ボウルに、ココナッツオイル・メープルシロップを入れ、ゴムベラでオイルの分離感がなくなるまでよく混ぜ合わせる。 ※ココナッツオイルが固まっていたら湯煎などで液状に溶かしておく ※メープルシロップは常温で使用する
１．に、ローカカオパウダー・天然塩を加え、ダマがなくなり全体的にツヤが出るまでよく混ぜる。
２．をシリコン型の9分目ぐらいまで流し入れる。一旦冷蔵庫で３～5分ほど冷やし、表面が少し固まり始めたら取り出して、ドライエディブルフラワーを飾り付ける。 ※ドライエディブルフラワーが沈まないように、ほんの少しだけ表面を固めるのがポイント。固め過ぎに注意する
ドライエディブルフラワーで飾りつけたら、（お花を状態良く維持するために）なるべく早く冷凍庫に入れ、固まるまで冷やす。（目安：30分～）
十分に固まったら、シリコン型からチョコレートを丁寧に外し、器に盛り付けたらできあがり。 ※ローチョコレートはココナッツオイルで固めており、常温で置いておくと次第に溶け始めるため、召し上がる直前まで冷やしておいてください

材料（バータイプ（シリコン型：約7cm×2.5cm×2cm）→４本分
キューブタイプ(シリコン型：約3cm×3cm×3cm) →６個分）