作り方

1. バターと卵は室温に戻しておく

2. バターをボールに入れ、木べらなどでクリーム状になるまでよく混ぜる

3. 砂糖とバニラエッセンスを加え、白っぽくなるまでよく混ぜる

4. ふるった小麦粉を3回くらいに分けて加え、その都度切るようにして混ぜ合わせる

5. 粉っぽさがなくなったら生地をまとめ、麺棒で4mmくらいの厚さに伸ばし、1時間ほど冷蔵庫で冷やす

6. 塩飴を細かく砕く（袋に入れて、上から麺棒などでたたくとやりやすい）

7. 5の生地を型抜きし、クッキングシートをひいた天板に並べて170度に熱したオーブンで15分焼く

8. 真ん中にエディブルフラワーの押し花（ドライ）を置き、砕いた飴を入れて170度のオーブンでさらに5分ほど焼く

9. オーブンから取り出して冷まし、飴が固まったらクッキングシートからはなす